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Caprices génétiques et choix variétaux : les agrumes sont l’image de ceux qui...
(Photo digi.azz.cz retouchée LOF – Citron Perettin chez Volkamer : le citron en forme de poire est reproduit depuis le XVI° siècle à des fins décoratives) La première caractéristique des agrumes est...
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Orange douce et orange amère
(Photo LOF - oranges douces du Portugal) Si la curiosité vous prend de lire les fiches « orange » de wikipedia dans toutes les langues, vous verrez combien le terme orange est imprécis et désigne des...
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Bigaradier à feuilles de myrte : agrume remarquable au jardin
(Photo LOF optimisée ipad – Citrus Aurantium myrtifolia « Fruit de la taille d’une [toute petite] mandarine. Peau piquetée, assez fine, orangée à maturité. Pulpe orangée, moyennement juteuse, amère,...
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Main de Bouddha (Fo Shou)
(Article et illustrations parus dans la revue Jardins 07 2010) Jose me demande d’écrire sur le cédratier « main de Bouddha» (C. medica var. sarcodactylis), agrume étrange sur qui on lit des choses...
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Orange blonde ultra douce Laranja-limão
(Photo LOF - Laranja-limão, Orange blonde ultra douce) On trouve dans les vergers traditionnels sud Portugais une variété d’orange appelée Laranja-limão : orange-citron. Elle présente les...
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Agrumes traditionnels (Sauvegarde des … )
(Photo LOF - Greffe en écusson sur agrume ) Chaque maison de la campagne sud-portugaise a un petit verger avec au moins un oranger, souvent les vergers sont grands (< 100 arbres de plein vent).Ces...
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calamondin calamansí calamondina Lemonsito
(Photo LOF - article publié en portugais dans la revue "Jardins" / version portugaise : Téléchargement Calamansi-pt) Calamansi : un ami fidèle et généreux Après le succès de son industrialisation en...
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Combava, Kaffir lime, Makrut
- Version française d’un article de la revue portugaise « Jardins » - Lien sur le Téléchargement Fiche Combava français 1.5 - Lien sur le Téléchargement Fiche Combava english 1.1 - Lien sur le...
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Bénédicte et Michel Bachès : la passion des agrumes savoureux.
Note rédigée dans le cadre de la semaine du goût 2010 (Photo LOF - Bénédicte Bachès 09 2010, à Eus) La mondialisation des agrumes culinaires reste à faire. Le succès des trois agrumes les plus...
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Cédrat - recettes
(Photo LOF - Cédrat Etrog à maturité ) - Téléchargement Fiche Cédrat français - Download Fiche Citron englishCitrus medica L. : Citron (en) - Cédrat (fr) - Cidreira (pt) - Cedro (it) Cidra (pt) - أترج...
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Notes de lecture 2010 12
Les flavonoïdes… L’hespérine des oranges est un bioflavonoide dont l'effet réducteur du taux de cholestérol sanguin est démontré, de même les bioflavonoides de C. bergamiavoir la note de synthèse bien...
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Lime douce - Limão doce
(Photo LOF - le zeste de cette lime évoque la Bergamote en moins amère, la pulpe est incroyablement douce à maturité) Article paru dans le mensuel portugais "Jardins"La limette douce (c. limetta ou c....
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Note de lecture « Citrus » janvier 2011
(Photo LOF - C. lemon) Cette note est complétée au fil des lectures Nutrition- Pakistan : intéressante étude sur la composition physico-chimique des différentes variétés de C. sinensis, C. reticulata...
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Bergamote (C. x bergamia) - recettes
(Photo LOF - Bergamote fantastico) Mise en ligne des fiches d'utilisation des fruits de C.x bergamia Téléchargement Fiche LOF Bergamote fr 1.0 Téléchargement Fiche LOF Bergamote eng 1.0
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Note de lecture - 02 2011
(Photo LOF - Seville orange) Antioxydants : - Qu'est-ce qu'un bon fruit ? nous ne le savons pas précisément (enfin si, on sait bien que les tomates n'ont plus le gout des bonnes tomates) les processus...
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tangelo Minneola
Le tangelo (tangerine x pomelo c . paradisi) Minneola (du nom de la ville de Floride) et non Mineola en français, peut s'écrire Mineola en portugais qui ne double pas les lettres. Il serait d’après la...
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Arancio amaro Fondazione / limetta dolce Romana (Fiches)
Mise en ligne des fichesTéléchargement Fiche aurantium fondazione- La fiche permet de voir que la marmelade d'orange est utilisée en cuisine contemporaine en salé de façon originale et créative en...
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Une autre orange-citron
Fonta nova 1 Nous avons prélevé des greffons sur 2 oranger "laranja-limao" dont les coordonnées GPS sont Fonta Nova 1 37° 47' 03.01'' N 8° 36' 50.65'' W Fonta Nova 237° 47' 02.81'' N8° 36' 50.59'' W...
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le gel et les agrumes
Cet article est illustré par des photos prises dans le village de Bicos le 2012/03/25 37° 49' 20.44''N 8° 30' 31.28''W [article envoyé à la revue Jardins] Ces conseils sont exclusivement pour les...
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Développement des agrumes décoratifs
( Photo wellme.it - création d'oranges super-rouges"Ruby" par le CRA, projet Athena)Freshplaza a publié une synthese de la rencontre du 15 marsà Acireale concernant le développement des agrumes...
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