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Notes de lecture 2010 12
Les flavonoïdes… L’hespérine des oranges est un bioflavonoide dont l'effet réducteur du taux de cholestérol sanguin est démontré, de même les bioflavonoides de C. bergamiavoir la note de synthèse bien...
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Lime douce - Limão doce
(Photo LOF - le zeste de cette lime évoque la Bergamote en moins amère, la pulpe est incroyablement douce à maturité) Article paru dans le mensuel portugais "Jardins"La limette douce (c. limetta ou c....
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Note de lecture « Citrus » janvier 2011
(Photo LOF - C. lemon) Cette note est complétée au fil des lectures Nutrition- Pakistan : intéressante étude sur la composition physico-chimique des différentes variétés de C. sinensis, C. reticulata...
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Bergamote (C. x bergamia) - recettes
(Photo LOF - Bergamote fantastico) Mise en ligne des fiches d'utilisation des fruits de C.x bergamia Téléchargement Fiche LOF Bergamote fr 1.0 Téléchargement Fiche LOF Bergamote eng 1.0
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Note de lecture - 02 2011
(Photo LOF - Seville orange) Antioxydants : - Qu'est-ce qu'un bon fruit ? nous ne le savons pas précisément (enfin si, on sait bien que les tomates n'ont plus le gout des bonnes tomates) les processus...
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tangelo Minneola
Le tangelo (tangerine x pomelo c . paradisi) Minneola (du nom de la ville de Floride) et non Mineola en français, peut s'écrire Mineola en portugais qui ne double pas les lettres. Il serait d’après la...
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Arancio amaro Fondazione / limetta dolce Romana (Fiches)
Mise en ligne des fichesTéléchargement Fiche aurantium fondazione- La fiche permet de voir que la marmelade d'orange est utilisée en cuisine contemporaine en salé de façon originale et créative en...
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Une autre orange-citron
Fonta nova 1 Nous avons prélevé des greffons sur 2 oranger "laranja-limao" dont les coordonnées GPS sont Fonta Nova 1 37° 47' 03.01'' N 8° 36' 50.65'' W Fonta Nova 237° 47' 02.81'' N8° 36' 50.59'' W...
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le gel et les agrumes
Cet article est illustré par des photos prises dans le village de Bicos le 2012/03/25 37° 49' 20.44''N 8° 30' 31.28''W [article envoyé à la revue Jardins] Ces conseils sont exclusivement pour les...
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Développement des agrumes décoratifs
( Photo wellme.it - création d'oranges super-rouges"Ruby" par le CRA, projet Athena)Freshplaza a publié une synthese de la rencontre du 15 marsà Acireale concernant le développement des agrumes...
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shekwasha
Cette note pour signaler la mise à jour de la fiche wikipedia"citrus depressa"Comme la littérature en français sur ce petit agrume est limitée, j'indique en complément que les dates de récolte données...
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Citrus spray (que faire du ... ?)
Le Citrus spray de Lékué n'est pas un presse-agrume mais un spray, à la différence du presse agrume qui vide l'agrume qu'on jette ensuite, il présente le risque de prolifération microbienne si on le...
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x inchangensis
Dans le catalogue de la pépinière Tintori (rubrique Citrus histrix - Papeda) figure un hybride de papeda (obtenu par M. Eisenhut) décrit ainsi : "78e C. ichangensis x C. limonia var. otaitense x...
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Chimère de lumie Pomme d'Adam pour Halloween
Chimère sur C. lumia Pomum Adami (Pomme d'Adam) - Tintori n°90 ("Marco Polo first saw the Adam's apple in Persia (present-day Iran). The Arabs presumably brought it with them to the Near East. The...
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Citrus fruit : description and culinary uses
ponkan - Bergamot Download doc LOF Bergamot eng 1.0 - Bitter orangeDownload doc LOF bigarade eng 1.0- Limequat Download doc LOF Limequat eng 1.0- Calamondin = kalamansi- CitronDownload doc LOF Citron...
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Robs el Arsa ou Harcha ?
Le nom donné au Maroc au cédrat "Robs el Arsa" signifie-t-il "pain du verger" comme on le lit partout où "pain à croute croquante"?La forme écrite Khobz (khobs) - Khubz - et sa prononciation Robs se...
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Utilisation du zeste d'agrume
traduction d'une publication de Food & Function 18-04-2013"Le cancer de la prostate est un des cancers les plus répandus et est la 2ème cause de décès liés au cancer. La consommation de fruits et...
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symptômes du HBL (citrus greening)
Mandarine Tardive de Ciaculli note publié par freshplaza.it sur le HBL en Europe : Carte: agents pathogènes et ravageurs des agrumes dans le Sinis (Sardaigne) - (HLB n'est pas confirmé en Europe) Le 23...
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Quand récolter le kabosu (et le sudachi) ?
(photos illustrant cette note : Kabosu maturité ce matin) Michel Baches m'avait dit à propos des kabosu (c. spherocarpa) qu'il vendait jaune : "il faut habituer le marché, les chefs ne veulent pas de...
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