Sur les 2 c. paradisi les plus cultivés, 14° est confirmé comme seuil de déverdissement en moyenne des minimales sur 2 semaines - ce qui est assez long et correspond avec mes observations sur les ponkans -
de même l'absence de relation entre maturité et couleur du fruit
Publication dans Scientia Horticulturae, Volume 160, 27/08/2013, pp 292–299 "Relation between temperature and the beginning of peel color change in grapefruit" (Citrus paradisi Macf.)" F.J. Maneraa, J.M. Brotonsb, A. Conesac, University Elche/Alicante, I. Porrasd, (IMIDA Murcia)
Extrait
"Les pamplemousse Marsh et Redblush sont les variétés les plus largement cultivées dans le monde... nous avons étudié leur déverdissement sur la base des données recueillies pendant les saisons 2005/2006, 2006/7, 2010/11 et 2011/12. rayonnement sur les coordonnées et l'influence des températures minimales concernant le changement du vert au jaune, saisons de croissance.
Les résultats montrent que le rayonnement calorifique net n'explique pas à lui seul le commencement du déverdissement, mais que le processus dépend de la moyenne des températures minimales pour les 14 jours précédant l'échantillonnage [habituellement on déverdit 5 jours à 7°].
Cette moyenne doit être inférieure à 14 ° C.... [c'est pourquoi l'an dernier les Ponkans et les Hirados sont restés verts jusqu'à fin décembre]
En observant l'indice de maturité (IM), le ° Brix, et le pourcentage d'acidité, nous concluons que ces pamplemousses sont à maturité au début de l'automne lorsque la peau est encore verte.
Ces indices ne sont pas liés avec déverdissage naturel, qui se produit à l'automne."